主料:
鸡翅中,
8只
辅料:
蒜瓣,
2-4瓣,
蚝油,
1大勺生抽酱油,1大勺蜂蜜,
半勺,
淀粉,
3大勺秘制鸡翅中的做法步骤
1.鸡翅中正面划三刀,反面划三刀。
2.用山葵板(芥末板)把蒜瓣磨成蒜末加入鸡翅中。
3.加入一大匙蚝油、一匙生抽、半勺蜂蜜,搅拌。
4.加入淀粉,搅拌均匀。淀粉的作用是锁住鸡翅内部的一部分油和调料,如果不用淀粉 烤好的鸡翅会很干很硬,比烧的鸡翅油少但是不好吃。
5.平铺进空气炸锅180度18分钟。
6.外皮酥脆,肉质软嫩,一次成功。
TAGS:
面食 家常菜 午餐 鸡翅中
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